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En
Granja Castillejo no sólo criamos y engordamos a nuestros cochinos en la granja, también manufacturamos la carne para que llegue a ti adaptándose a tus gustos y necesidades. Para ello disponemos de unas instalaciones en el barrio teguestero de Pedro Álvarez donde preparamos la carne en las distintas presentaciones y despieces a los que estas acostumbrado y también fabricamos los embutidos y derivados cárnicos que ofrecemos, todo hecho a mano de manera artesanal.
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Se nos ocurrió hacer esto sobre el 2012, con casi dos años de andadura, cuando nos dimos cuenta que el cochino negro canario era algo único de nuestras islas y que no sólo se podía comer su carne sino que también podíamos empezar a hacer embutido y otros derivados de esta raza autóctona ya que nadie lo ofrecía en el mercado.
Comenzamos con el embutido más típico de las islas canarias; El chorizo de perro. En poco tiempo tuvo una gran aceptación y comenzamos a presentarlo de diferentes formas: En ristra, forma clásica o en tarrina.
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Continuamos añadiendo nuevos productos, como son las riquísimas albóndigas, la inigualables croquetas y las jugosas salchichas entre otros muchos que ya ofrecemos y aquellos que aún estamos desarrollando.