Como dimos a conocer el Cochino Negro



El primer gran acto para dar a conocer esta raza autócotona fue la I feria de cochino negro canario celebrada en mayo de 2011 en la instalaciones de la asociación cultural Pinolere, cerró sus puertas tras un tránsito de más de 4000 visitantes, los cuales disfrutaron de unas jornadas envueltas de un embriagador olor a carne de cochino negro canario que incitaba a consumir la diversidad de platos preparados con dicha carne como ingrediente principal en la cantina de la feria. A parte de probar la exquisita carne, los visitantes pudieron aprender a realizar platos preparados por el excelente chef Pedro Rodríguez, catar los vinos premiados en agrocanarias 2011 y conocer el entorno del cochino: en lo referente a granjas, ganaderos, venta y exposición de ejemplares vivos, de carne y derivados.
Chef cocinando
Enólogo explicando vino a catar



Como acto a destacar; la presentación de la nueva asociación constituida por 14 ganaderos de cochino negro canario, Turrecan. Destinada a comercializar y promocionar esta raza.